Förrätter / starters
Dagens ostron på is
Oysters of the day35 kr/st 195 kr/6 st

Burrata med tomat, melon och kikärtor
Burrata with toamato, chickpeas and melon 155 kr

Himlens räkmacka med rökt lax och ägg
Shrimpsandwich with smoked salmon and egg 165 kr

Råbiff med tillbehörSteak tartar 165 kr

Kräftsoppa med västerbottenroyal
Crayfishsoup with “västerbotten” cheese 175 kr

Forellrom med smörstekt toast,
potatischips, rödlök och creme fraiche
Troutroe with toast, potatocrisp, onion and crème fraiche 235 kr

Ankleverterrin med persika och hasselnötter
Foie gras terrin with peach and hazelnuts195 kr

Pata negra de iberico med mandlar och oliver
Pata negra de iberico with almonds  and olives 195 kr

Tartar på sotad lax med dillmajonnäs, gurka och krutonger
Tartar of salmon with dill mayonnaise, cucumber and croutons 155 kr


Varmrätter / Main
Stekt hjärtsallad med jordärtskocka,
kantareller och hasselnötter
Fried gem salad with artichoke, 
chanterelles and hazelnuts 225 kr

Rostad blomkål med bearnaise, grönsallad & pommes frites
Baked cauliflower with béarnaise, salad and fries 225 kr

Halstrad gösfilé med kantareller, kräftsås & ansjoviscréme
Pike-perch with crayfish sauce and anchovy créme 355 kr

Bakad rödingfilé med bladspenat,
forellrom, vitvinsås och västerbotten
Baked char with chanterelles, troutroe and  västerbotten cheese 275 kr

Ankbröst med majscréme, portvinssky & hasselbackspotatis
Duckbreast with corn crème, portwine jus and “hasselback” potatoes 325 kr

Lamminnanlår med provencalgrönsaker,
getost och buljongpotatis
Lamb with vegetables provencal, 
goatcheese and boulangerie potatoes 285 kr

Fläskschnitzel med kapris-sardellsmör och pommes frites
Pork schnitzel with capers-anchovy butter and fries
135 kr
Sejfilé med blåmusslor, fänkål och vit-vinsås
Seithe with mussels, fennel and white wine sauce 145 k

Majskycklinglår 195 kr

Secreto de Iberico 245 kr

Rödingfilé 275 kr

Biff minute 285 kr


Desserter / Desserts
Citrontarte med maräng och vanilj creme-fraiche 90 kr

Chokladmousse med brownie och körsbär 90 kr

Mandelkaka med hjortron och cheesecake créme 110 kr

Créme brulee 90 kr

Himlens utvalda ostar 135 kr

Chokladtryfflar 45 k
Matsalen
Förrätter / starters
Dagens ostron på is
Oysters of the day35 kr/st 195 kr/6 st

Burrata med tomat, melon och kikärtor
Burrata with toamato, chickpeas and melon 155 kr

Himlens räkmacka med rökt lax och ägg
Shrimpsandwich with smoked salmon and egg 165 kr

Råbiff med tillbehörSteak tartar 165 kr

Kräftsoppa med västerbottenroyal
Crayfishsoup with “västerbotten” cheese 175 kr

Forellrom med smörstekt toast,
potatischips, rödlök och creme fraiche
Troutroe with toast, potatocrisp, onion and crème fraiche 235 kr

Ankleverterrin med persika och hasselnötter
Foie gras terrin with peach and hazelnuts195 kr

Pata negra de iberico med mandlar och oliver
Pata negra de iberico with almonds  and olives 195 kr

Tartar på sotad lax med dillmajonnäs, gurka och krutonger
Tartar of salmon with dill mayonnaise, cucumber and croutons 155 kr


Varmrätter / Main
Stekt hjärtsallad med jordärtskocka,
kantareller och hasselnötter
Fried gem salad with artichoke, 
chanterelles and hazelnuts 225 kr

Rostad blomkål med bearnaise, grönsallad & pommes frites
Baked cauliflower with béarnaise, salad and fries 225 kr

Halstrad gösfilé med kantareller, kräftsås & ansjoviscréme
Pike-perch with crayfish sauce and anchovy créme 355 kr

Bakad rödingfilé med bladspenat,
forellrom, vitvinsås och västerbotten
Baked char with chanterelles, troutroe and  västerbotten cheese 275 kr

Ankbröst med majscréme, portvinssky & hasselbackspotatis
Duckbreast with corn crème, portwine jus and “hasselback” potatoes 325 kr

Lamminnanlår med provencalgrönsaker,
getost och buljongpotatis
Lamb with vegetables provencal, 
goatcheese and boulangerie potatoes 285 kr