À la carte
Entré
Gravad oxfilé
125:-
med syrad grädde smaksatt med pepparrot och västerbottenost, skaldjursolja och gulbeta
Marinated tenderloin
with sour cream flavored with horseradish
and Västerbotten cheese, shellfish oil and yellow beets
and Västerbotten cheese, shellfish oil and yellow beets
Halstrad pilgrimsmussla
129:-
med purjolökscreme, bacon-kavringskrisp och grönärtsvinegrett
Grilled scallop with leek cream
bacon-rye bread crisps and green pea vinaigrette
Ostar och charkuterier
148:-
82:-
An assortment of cheeses and charcuteries
Sikrom med smörstekt surdegsbröd
125:-
serveras med creme fraiche och picklad rödlök
Whitefish roe with butter fried sourdough bread
creme fraiche and pickled red onion
Steak Tartare, fransk blandad råbiff
185:-
125:-
med sallad och pommes
French Steak Tartare
with salad and fries
Örtstekt lammbräss på toast
119:-
med gräddkokt svamp och parmesan
Herb-roasted lamb sweetbread son a toast
with creamed mushrooms and parmesan
Huvudrätter
1/1
1/2
Ankbröst
205:-
med sallad på fikon, endive, gulbeta och apelsinvinegrett.
Serveras med jordärtskockspuré
Serveras med jordärtskockspuré
Duck breast
with salad on figs, endive, yellow beets and orange
vinaigrette. Served with artichoke puree.
vinaigrette. Served with artichoke puree.
Fish & chips
158:-
på pankopanerad kolja med grönärtsallad, pommes och tartarsås
Fish and chips
Fish and chips made on panko battered haddock
Folkis hemgjorda hamburgare
178:-
av högrev på surdegsbröd med pommes och dip
Homemade burger
served on sourdough bread withfries and dip
Grillad lammrostbiff
189:-
med kål, ramslöksmajonäs, rotsakspuré och maltdressing
Grilled lamb roast
with cabbage, wild garlic mayonnaise,
root vegetables puree and malt dressing
root vegetables puree and malt dressing
Halstrad torskrygg från Lofoten
205:-
med blåmussla, purjolökscreme, Havskräftreduktion och potatis i brynt smör
Grilled codfish from Lofoten
with mussles, leek cream, lobster reduction
and potatoes in brown butter
and potatoes in brown butter
Linguini med hasselnötspesto
165:-
grillad ostronsvamp, vintergrönt och parmesan
Linguini with hazelnut pesto
grilled oyster mushrooms, evergreen amd parmesan
Sotat reninnanlår med porterbrässerad fläsksida
215:-
potatiskaka och gräddkokt svamp
Blackened reindeer with porterbraised pork
potato cake and creamed mushrooms
och efterrätter
Hemgjorda glassar och sorbeter
25:-
3 kulor 50:-
Homemade ice cream or sherbet
1 scoop 25:-, 3 coops 50:-
Karamelliserat äpple
75:-
med vispad vaniljfärskost och kanelsmulor
Caramelized apple
with vanilla creamcheese and cinnamon crumbs
Marängsviss
75:-
med bananglass, vaniljglass, maräng och chokladsås
Meringuesuisse
Valrhona tryffel
35:-
Pubmeny
Crabcakes med ramslöksmajonäs
40:-
Gubbröra med hembakt knäckebröd
40:-
Kycklingleverpastej med kavringskrutong
40:-
Marinerade gröna och svarta oliver
40:-
Marinated green and black olives
