Dryck

Chardonnaydruvorna kommer främst från Avize, som är en av de bästa Grand Cru byarna i regionen och firman tillhör de främsta producenterna i Champagne. Resultatet påminner om ”Chablis med bubblor” och är fantastiskt druvrent med fina mineraltoner

Franck Bonville Grand Cru Millésime är namnet på firmans årgångsbetecknade champagner. Samtliga druvor är givetvis Grand Cru betecknade och kommer enbart från de egna odlingarna, stort!

Ett lätt och elegant doftande mousserande vin Gjort på Torbato druvan som endast växer på sardinien. Smaken är torr och frisk samt aromatiskt balanserad. En utmärkt appertiff.

Sangiovese di Barbera och Marzemino Lätt och doftande, med delikat frukt som är lika känsliga som sin färg. Det har aromer av, äpple och grön mandel. Dess friska smak är alltid stimulerande. Ett vin som vi gillar att dricka ett andra glas av.

Venetien, Chardonnay del Veneto IGT Chardonnay. Husets vita är både publikt och stilfullt

Vinmakaren Angelo Maci producerar ett rättframt vin från den internationella älsklingen Chardonnay. Angelo har verkligen lyckats balansera vinet som imponerar med rikedom och lagom fräschör. Rättfram, var ordet.

Denna Verdicchio är på många sätt det ”ultimata” glas vinet eftersom det är så allsidigt. Det funkar även att skicka ner tre – fyra utan mat… Vi har provat ! Producenten kommer från Jesi, Marche som ligger nordväst om Ancona på Italiens östkust ( Ekologiskt )

Venetien, Lugana DOC – Gardasjö Trebbiano Di Lugana God Äpplig smak med snygg vanilj och balanserad syra, mycket vin för pengarna !

Medelfyllig koncentrerad smak med honungsanstruken, mogen frukt och inslag av gula äpplen , päron , vita vinbär och örter. Schysst längd kompletterar ett intressant , vit vin med stor personlighet.

Abruzo, Abruzzo DOC Montepulciano Lätt, bärigt med snyggt inslag av frukt

Vinmakaren Angelo Maci producerar ett rättframt vin från den lokala kvalitetsdruvan Negroamaro. Le Sciare Rosso kommer från vingårdar som ligger i de centrala delarna av Apulien. Modernt fruktig med mjuka tanniner och avvägd syra. Publikt men med stil

Medelfyllig överraskande strukturerad smak örtiga övertoner. Bärig karaktär av svart och röda vinbär samt ett litet, försiktigt knuff fat. Avslutar ungdomligt med spänstiga tanniner.

Venetien Valpolicella DOC Corvina, Rondella, Molinara. Vilket matvin! Fylligt med plommon och andra torkade viner frukter. Mums med en härlig grillad ryggbiff.

Paolo Caciorgna är en av Italiens främsta vinmakare och alla hans viner utgår från druvan och dess växtplats. Hans röda viner är fruktdrivna och mycket moderna – Caciorgna står för det Nya Italien. Vingårdarna ligger i Toscana, Maremma i närheten av Scansano. Ekologiska Rosso dei Poderi upplevs som Äkta Sangiovese där druvan får spela ut sitt fulla smakspektrum. (EKOLOGISKT)

Druvan Primitivo förknippas ofta med syltiga smaker, ibland och tyvärr ofta med avsaknad av den livsviktiga syran som fräschar till vinet. Här har Tenuta Del Barco lyckats med balansen mellan frukt och syra. Väldigt gott helt enkelt! (EKOLOGISKT)

Fabrizio Iuli studerade till guldsmed men avslutade (tack och lov) aldrig studierna. Fabrizios vision är att endast mycket låga skördeuttag ger de rätta förutsättningarna för att producera koncentrerade kvalitetsviner. Iuli anser att Barbera är Piemontes bästa druva och dessutom regionen Piemontes stora framtid. (EKOLOGISKT)

Ägarinna Marinella Camerani är som en urkraft... Hon närmar sig sin vingård med respekt för platsen. Hon sammanfattar sitt arbete på följande sätt: ”Det är min skyldighet att söka själen i denna plats och min målsättning är att vi aldrig ska utsätta rankorna för spänningar. Vi ska vara ett stöd för dem och när de behöver assistans finns vi där med naturliga hjälpmedel”. (EKOLOGISKT)

Renato ratti är en av Piemontes mest berömda producenter och tillhör verkligen eliten bland vinmakare i Italien.Druvan Dolcettos charm bygger på den direkta, sötaktiga frukten. Man förstår verkligen är Dolcetto betyder ”Den Lilla Söta” på Italienska!

Estatatura tar sitt historiska namn från den årliga vandring som innevånarna i Grosseto gjorde varje sommar i sökandet efter Aria Bona – bra luft pga. Det varma och fuktiga klimat var närmast outhärdligt sommartid och då sökte man sig upp i Scansanobergen där druvorna idag odlas. Fyllig, massivt fruktig, fortfarande ungdomligt aromatisk smak inslag av mogna björnbär, svarta körsbär. (EKOLOGISKT)

Äntligen!!! Vår Barbaresco kommer från den berömda vingården Roncaglie i Piemonte vilken var känd för sin höga kvalitet redan i slutet av 1800-talet. Vinmakaren Guido Busatto har sett till att skördeuttagen numera är löjligt låga samt att vinerna vilar i fina, franska ekfat. Fantastiskt aromatisk och detaljrik Nebbiolodoft med rosor

Marcenasco var producenten Rattis första Barolovin och sedan mitten av 60-talet har vinet alltid varit en måttstock för hur en bra Barolo på druvan Nebbiolo ska smaka. Drygt medelfyllig, aromatisk och läckert definierad Barolo med ungdomligt markerade tanniner, rik körsbärsfrukt och fina syror

Gin, campari, röd vermouth

Vodka, Appel sourz, lime, torr Vermouth, äppeljuice

Whiskey, cirtron, äggvita

Gin, torr Vermouth, oliv

Vodka, torr Vermouth, oliv

Rye Whiskey, röd Vermouth, Angoustura

Toscana malvasia, Trebbiano, halvtorr, fyllig, nötig, perfekt till choklad och andra italienska desserter

Druvan som har gett namn till en skoter och som tar en in i honung nöt världen. Njut av detta vin till ostbrickan eller till fruktdesserten.

Garda/Veneto Trebbiano di lugana, Chardonnay, Sauvignon. Söt, ekigt, odlas tre druvsorter i tre rader. Perfekt till sommarens desserter!

Veneto corvina, Rondinella, Monlinara. Rött & sött med torkad frukt lika gott som sin lukt

Gin, färsk citron, soda

Bourbone, sevefornier, citron, soda

Jack Daniels, Cointreau, citron, socker, soda

Röd Vermouth, Campari, soda

Gin, Cherry Heering, citron, soda

Vodka, grapejuice, cranberry

Kahlua, Vodka

Citron-vodka, Cointreau, cranberry, lime

Vit Creme de cacao, grön Creme de mente, grädde

Brandy, Creme de cacao, grädde

Apricot brandy, limejuice, socker

Creme de cassis, Prosecco

Pernod, Prosecco

Gin, socker, citron, Prosecco

Apricot brandy, Prosecco

Päron vodka, lime, mynta, socker

rom, hallon, jordgubb eller lime

Tequila, cointreau, färsk citron

Citron, vanilj, jordgubbssmak

Apelsinjuice, mjölk, vaniljsyrup

Grappa Bianca framställs av pressrester från arberadruvan som efter skörden läggs i små säckar för att jäsa innan de destilleras i traditionell kopparpanna. För att framhäva grappans friskhet fatlagras den inte. Utsökt ren och frisk doft, aromatiskt druvig med någon kärnton.

Druvan används till Brunello di Montalcino viner i Toscana och efter druvpress forslas de fortfarande fuktiga pressresterna skyndsamt till destilleriet och hela destillationsprocessen, som innefattar en icke-kontinuerlig ångdestillering i kopparalambic, sker inom de närmaste 48 timmarna. Ren elegant stil med inslag av någon söt bärfrukt och choklad samt den fina lilla finkelton som gör en grappa karaktärsfull

Frisk och läckert fruktig smak med fint eldigt bett, inslag av grön paprika, ren i stilen med blott anad, typisk finkelton och delikat aromatisk eftersmak. Elegant och smakrik grappa. Grappan ångdestilleras i mindre, separata ”batches” och lagras 6-12 månader i rostfria tankar före buteljering i handblåsta flaskor.

Denna grappa framställs av pressrester från Malvasiadruvan, som är en sällsynt piemontesisk sort vars fullständiga namn lyder Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, efter skörden läggs i små säckar för att jäsa innan de destilleras i traditionell kopparpanna. För att framhäva grappans aromatiska friskhet fatlagras den inte. Aromatisk eldig smak med brödkryddig söt ton och frisk mineralig skärpa.

Mjuk len smak med viss fyllighet, komplex druvighet och mineralig skärpa, inslag av druvkärna och choklad på slutet. De tre druvsorterna här har jäst och destillerats separat innan de blandats. Monovitigno (plur. -i) betyder grappa av en druvsort (här flera), som Nonino 1973 var först med att lansera i Italien, då av den sällsynta druvsorten Picolit.

Den har en halmgul färg och är lagrad på slavenska efkat. Den har en elegant och mjuk smak, med inslag av torkade plommon, fin oljig känsla

Djup gul färg , doft med inslag av torkade fikon, elegant och rund smak. Fin oljig känsla. Lagrad 10 gånger på gamla barriquefat av ek från Allier i Frankrike

Mjuk ambragul färg och lagrat på ekfat 8-10 år. Elegant, mjuk, rund smak fin oljig känsla

Denna grappa är resultatet av en omsorgsfull destillering av druvmust från utvalda barbarossadruvor, följt av en lagring under minst 3 år på fat tillverkade av slavenska ekfat, vilket ger grappan en utsökt doft och en raffinerad arom. Färg: ren och gyllene. doft: fin, tydlig och elegant. Smak: mjuk sammetslen, fulländad med fantastisk harmoni.

Honungsgul färg, mjuk och len, mycket behaglig. Doft av vårblommor med inslag av plommon, russin och smultron. Lagrad 10 år på gamla ekfat och därefter ger en mycket speciell arom. mycket fin oljig känsla

Djup gul färg lagrad på ekfat i 6-8 år, framställd på druvorna Corvina, Rondinella och Molinara. Eldig, mjuk, elegant med inslag av torkade plommon och russin, fin oljig känsla, delikat doft och sammetlen smak

Balanserad, läcker smak med fruktighet, fat och alkohol i smakrik harmoni. Ren och elegant fatlagrad grappa med inslag av mineral och choklad.

Pressresterna kommer från Ornellaias egna odlingar i Bolgheri som efter destilering lagras 18 månader på barrique före buteljering. Strålande smak, frisk och lagom eldig med balanserat mjuk och elegant arom- och smakrikedom till följd av den välavvägda lagringen på finaste ekfat. Ytterst välgjord och karaktärsfull grappa, helt ren (dvs utan märkbara finkeltoner) i doft och smak.

Ùe destilleras av hela druvor (alltså ej av pressrester) och får jäsa i vakuumförseglade rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Destilleringen är icke-kontinuerlig och sker ”batch”-vis i små kopparpannor enligt den ångdestilleringsmetod som Benito Nonino skapade 1973. Grappan lagras sedan 12 år i fat från Limousin, Nevers och Jerez (använda sherryfat) , varpå familjen Nonino väljer ut 4 fat till denna Ùe-riserva. Komplex och kryddig smak, mjuk, rik och eldig med torkad frukt och sötaktig ekfatskaraktär, lång och elegant eftersmak med frukt, fat och alkoholhalt i harmonisk balans.

Mogna aromrika päron ger destillatet dess karaktäristiska doft och smak. Lika förförisk smak, både i sin delikta, rena päronfrukt och eldiga alkoholstyrka.

Detta är ett ”Distillato di Miele di Castagno”, dvs destillat av kastanjehonung. Mjuk smak som av destillerade honungstabletter med aromatisk, medicinal ton à la bröstkaramell.

Johnnie Walker Red

Boulard Grand Solage

Hennessy VS

Frangelico

Café Americano Lång espres.

Galliano, kaffe, grädde

Irländsk whiskey, kaffe, farinsocker, grädde.

D.O.M. Benedictive, kaffe, grädde