À la carte

Grillat lantbrödsskiva med vitlök
Grilled country bread with garlic

Örtmarinerade oliver
Herb marinated olives

Mixsallad med chevrè, rostade valnötter, rödbetor, granatäppelkärnor & balsamicodressing
Mixed salad with chevrè, roasted walnuts, beetroots, pomegranate seeds & balsamic dressing

Burrata, marinerade färska coctailtomater med olivolja, basilika & svart peppar
Burrata, marinated fresh coctail tomatoes, with olive oil, basil & black pepper

Grillat lantbröd med parmaskinka, vitlöksmarinerade coctailtomater & basilika
Grilled Italian bread topped with parma ham, marinated coctail tomatoes, garlic & fresh basil

Ett urval av italienska charkuterier med tillbehör
Typicall Italian mix of charcuteries with accessories

Tunnskivad oxfilé med fänkål, parmigiano 24 mån, rucola, citron & extra jungfruolja
Thinly sliced beef fillet with fennel, parmigiano 24 months, arugula, lemon & extra virgin olive oil

Krämig hummersoppa med handskalade räkor
Creamy lobster soup with hand-peeled shrimps

Vitlöksfrästa scampi, piri piri, olivolja, persilja serve- ras med tomat carpaccio
Garlic prawns, piri piri, olive oil, parsley served with tomato carpaccio

Grillad svart angus entrecôte serveras med Barolo sky & tryffelbearnaisesås
Grilled black angus entrecôte is served with Barolo sky & truffel bearnaise sauce

Oxmedaljonger med grönpepparsås & en skvätt grädde Fillet of beef with green pepper sauce & a spash of cream

Perfekt sauterade jätteräkor. Hemligheten bakom denna utsökta maträtt är själva såsen med citron, persilja, vitlök, chilipeppar & vitt vin
Perfectly sautéed jumbo prawns. The secret behind this delicious dish is the sauce with lemon, parsley, garlic, chili & white wine

Grillad fjordlax serveras med risotto, rödpestocrème & lime olivolja
Grilled last salmon served with risotto, red pesto crème & lime olive oil

Fisk- och skaldjurssoppa på italienskt vis med vitt vin, tomat, persilja, vitlök & grillad lantbrödskiva
Fish- and seafood soup in the Italian way with white wine, tomato, parsley & garlic grilled country bread slice

Färska pastakuddar fyllda med kantareller & Västerbottenost serveras med salviatomatsås
Fresh pasta pillows filled with cantars & Västerbotten cheese served with sage tomato sauce

Ugnsbakade färska pastarullar med rökt lax, zuccini & parmesan
Oven baked fresh pasta rolls with smoked salmon, zuccini & parmesan

Fettuccini serveras med oxfilé, schallottenlök, chili, tomatsås, tryffelolja & en skvätt grädde
Fettuccini served with beef filet, shallots, chili, tomato sauce, truffle oil & a rinse cream

Färsk linguini med vitlök, chilifrästa tigerräkor, purjölök, tomat & vitt vin
Fresh linguini with garlic, chilli, tiger prawns, leek, tomato & white wine

Färsk linguini med vongolemusslor, vitlök, chilli, körsbärstomater, vitt vin & olivolja
Fresh linguini with vongole clams, garlic, cherry tomatoes, parsley, white wine & olive oil

Svart fettuccini med tomatbaserad hummersås serveras med halv hummer och en skvätt cognac
Black fettuccini with tomato based lobster sauce served with half lobster and a dash of cognac

Vår smarriga tiramisu görs på savoiardikex doppade i espresso kaffe och amaretto toppad med mascarponekräm A lovely dessert made of biscuits dipped in espresso och amaretto, topped with mascarpone cream

Vår smarriga tiramisu görs på savoiardikex doppade i espresso kaffe och amaretto toppad med mascarponekräm A lovely dessert made of biscuits dipped in espresso och amaretto, topped with mascarpone cream

Vår smarriga tiramisu görs på savoiardikex doppade i espresso kaffe och amaretto toppad med mascarponekräm A lovely dessert made of biscuits dipped in espresso och amaretto, topped with mascarpone cream

Kladdig chokladkaka serverad med vaniljglass
Smugdy chocolat cake served with vanilla ice cream

Peppes utvalda ostar serveras med tillbehör
Peppe’s selected cheeses with accesories

Den inbakade halvan: Fior di latte & prosciutto Andra halvan: Fior di latte, prosciutto, rucola & olivolja

The baked half: Fior di latte & prosciutto Second half: Fior di latte & prosciutto, rocket & olive oil

Fior di latte, salami napoli, prosciutto, bresaola, rucola & grana padano
Fior di latte, salami napoli, prosciutto, bresaola, rocket & grana padano

Fior di latte, olivolja exv, burrata, parma skinka, kronärtskockor på romerskt vis, färska piccadilly tomater Fior di latte, oliv oil exv, burrata, parma ham, artichokes in Roman fashion, fresh piccadilly tomatoes

Fior di latte, pinjenöter, rucola, parmesan, bresaola & olivolja
Fior di latte, pine nuts, rocket, parmesan, bresaola & oliv oil

Fior di latte, modena balsamico och olivolja, marinerad scampi, spenat, champinjoner, havssalt & citron
Fior di latte, modena balsamic and oliv oil, marinated prawns, spinach, mushrooms, see salt & lemon

Fior di latte & skinka
Fior di latte & ham

Fior di latte, salami napoli, pepperonikorv, färska to- mater, röd lök & cayenne peppar
Fior di latte, salami napoli, pepperoni, fresh tomatoes, red onion & cayenne pepper

Fior di latte, gröna musslor, calamari, scampi, vitlök, persilja & citron
Fior di latte, green mussels, calamari, scampi, garlic, parsley & lemon

Fior di latte, burrata, tryffelsalami, pomodorini gialli
Fior di latte, burrata, truffle salami, pomodorini gialli

Fior di latte, grillad paprika, aubergine, zucchini, portobello & kronärtskocka
Fior di latte, grilled pappers, eggplant, zuchini, portobello & artichoke

Fior di latte, parmaskinka, pinjenötter, spenat, basilika, champinjoner
Fior di latte, parma ham, pine nuts, spinach, basil, mushrooms