Lunch

L’ECAILLER

OSTRON
Fine de Claire 28
Utah Beach 38
L’e c a i l l e 38
Gillardeau 48
Pousse’n Claire 48
Alla ostron serveras med shallotenvinäger, citron & tabasco

OSTRONPLATEAU
3 Fine de Claire, 3 Utah Beach,
3 Pousse’n Claire, L’e c a i l l e 395

RÄKOR
en näve färska Smögenräkor dagspris

en näve rökta räkor 145 
serveras med aioli eller valfri dressing

KRABBA 1/2 / 1/1
Irländsk Krabba 155 / 245

KUNGSKRABBA
100 g Kungskrabba ben 195

HUMMER 1/2 / 1/1
Kanadensisk 265 / 485
Blåhummer, skotsk eller fransk (vid tillgång) dagspris
kokt eller grillad, serveras med valfri dressing

PLATEAU
1/2  hummer, 1/2 krabba, 3 ostron fine de claire, 100 g
kokta blåmusslor, en näve rökta räkor, en näve färska
räkor 695

PLATEAU GRAND CRU
1 hummer, 1 krabba, 100 g blåmusslor, 100 g färska
räkor, 100 g rökta räkor, 4 Fine de Claire, 4 Gil-lardeau, 4 Pousse’n Claire, 2 gratinerade pilgrimms-musslor i sitt skal
1395

MISTER FRENCH PLATEAU
2 hummrar, 2 krabbor, 1 kungskrabba ben, 200 g färska
räkor, 200 g rökta räkor, 1 kg blåmusslor, 4 Fine de
Claire, 4 Gillardeau, 4 Pousse’n Claire, 4 Utah Beach, 
4 L’ecaille, 4 st pilgrimmsmusslor i sitt skal,
30 g kalixlöjrom, 100 g king crab 3295

Skaldjur är ett sk. högrisk livsmedel som i vissa fall kan
orsaka en allergisk reaktion

DRESSING
cocktailsauce, aioli, tryffelmajonnäs, shallotenvinäger


OSTRONFREDAGAR
Varje fredag så serverar vi våra fina Fine de Claire
ostron till toppenpriser

Fine de Claire 20
3 Fine de Claire och 1 glas Cava 145


LE’S SALADES

SALAD NICOISE 1/2 / 1/1
grillad tonfisk med ägg, haricot vert,
oliver, kapris, sardeller och olivtapenade 135 / 225

RÄKSALLAD CLASSIQUE 1/2 / 1/1
klassisk räksallad med ägg,
avocado och rhode islanddressing 145 / 235

KYCKLING CASHEW 1/2 / 1/1
grillad kyckling med cashewnötter, rättika, bok choy, chili, sticklök & gurka med rostad svartpeppardressing 125 / 205


LE SPECIAL DE SUEDOISE

SKAGEN FRASVÅFFLA 1/2 / 1/1
nygräddad frasvåffla toppad
med skagen och löjrom 155 / 245

KÖTTBULLAR A’LA FARMOR MAJ 175
potatispuré, gräddsås. rårörda lingon och pressgurka

BIFF RYDBERG 295
oxfilé, ölkokt lök, senapsgrädde, pepparrot och äggula

LÉS PLATS DE CRU

TONFISKTARTAR 1/2 / 1/1
med avrugacaviar, avocado,
rispapper och soja/sesamdressing 145 / 245

CAVIAR 215
kalixlöjrom med rostad brioche, rödlök,
smetana och citron

MR FRENCH’S POKE BOWL 1/2 /       1/1
avocado, gurka, salladslök, ärtskott
edamamebönor, ingefära, wasabi och sushiris 145 / 225
välj på biff tataki eller eldad öring
vegatriskt alternativ drar vi av 15% på priset

SASHIMI GRAND CRU 1/2 / 1/1
ett urval av råa fiskar och skaldjur och grönsaker,
serveras med rökt soja och chilimajonnäs 145 / 225

STEAK TARTAR 1/2 / 1/1
nymalt svenskt ytterlår serveras med friterad surkål,
kapris, rödlök, äggula och tryffelmajonnäs 135 / 205


LES GRILLADES

MR FRENCH’S PARISARE 185
180 g grillad högrevsburgare
toppad med stekt lök och stekt ägg,
serveras med saltgurka, steaksauce och pommes

STEAK MINUTE 215
grillad minutbiff på kalv,
serveras med tomatsallad, bearnaise och pommes

SECRETO IBERICO 255
grillad ibericogris med friterad fläsksvål,
grapefrukt, avocado och jalapenodressing

ENKELGRILLAD RÖDING 255
med kimchi, krossat ägg, picklade primörer,
rostat kycklingskinn och kimchivinigraitte

MISTER FRENCH’S SKALDJURSGRYTA 245
grillad fisk och skaldjur i en saffransbuljong,
serverad med aioli, gruyere och krutonger


PLAT DU JOUR

MÅNDAG
BOUEF BOURGIGNONE
rödvinsbrässerad högrev med champinjoner,
steklök, rökt sidfläsk och potatispurè

TISDAG
SEJFILÈ BIBIM BAP
bakad sejfile med kimchi, böngroddar, picklad gurka,
shiitakesvamp, ägg och gochuchang chilisås

ONSDAG
BACONLINDAD KÖTTFÄRSLIMPA
gräddsås, ärtor, rårörda lingon och potatispurè

TORSDAG
LAXWALLENBERGARE
med sandefjordssås, sockerärtor, rädisor och dillpotatis

FREDAG
LAMMSTEK PROVENCAL
med potatisgratäng, vitlökssmör och rattatouille
Plat du Jour 135

MISTER FRENCH PLUSMENY
1 liten förrätt och 1 dessert från dessertbrickan 75


DESSERTER

DESSERTBRICKA 45
fråga vår servispersonal om dagens urval

CREME BRULEÉ 95
En fransk klassiker

CHOKLADTRYFFEL 25
fråga vår servispersonal om dagens urval


LÉGUMES

VECKANS VEGETARISKA 135
fråga vår servispersonal vad som serveras denna vecka