Aktuellt

Matkällaren
En gastronomisk oas i Gamla stan
I 19 Glas matkällare i Gamla stan erbjuder vi en upplevelse utöver det vanliga.  Här kan ni samlas kring grytorna i äkta restaurangköksmiljö och genomföra ett exklusivt event i gastronomins tecken.
Chefs table – ett matäventyr
Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att umgås.
Den perfekta starten på er sammankomst är en vinprovning under ledning av en av våra kunniga sommelierer eller någon av våra speciellt utvalda vinleverantörer. Det följs av ett matlagningsäventyr där ni själva lagar maten under ledning av våra kockar.
 
Under matlagningen och måltiden berättar vi allt ni vill veta om våra speciellt utvalda råvaror och om hängivna odlare, uppfödare och vinproducenter. Chefs table är det perfekta valet för gruppen som vill förena nytta med nöje på ett aktivt och lärorikt sätt.

 
Mötesplats – chambre separée
I vår stillsamma matkällare kan ni under avslappnade former hålla möten och middagar ifred. Den absoluta närheten till vinkällare och kök garanterar högsta service och flexibilitet.
 
Vi begränsas inte av fasta menyer eller rutiner utan låter matlagningen bli helt kompromisslös och kreativ. Chambre separée är avsett för gruppen som vill förgylla sin sammankomst med mat och vin i toppklass i en avskiljd, exklusiv miljö.
Barmeny

BARMENY #2019 
Our Bar Menu is available from when Lunchtime is over and until we closing down​ 


Oliver & rostade mandlar 38+19
olives and almonds


Smör & Bröd 38 
Bread & Butter


Svensk ostar 79/ bit
Swedish cheese


Fromage 69/ bit
French cheese


Nibble coppa
Airdried neck of pork


Lufttorkad Linderödssvin 
Airdried pork chop 
Millert Dahlén


Spenatsoppa, Sandaägg 89
Spinach soup, organic egg


Svamp, buljong, emmer vete, parmesan 139
Hällestads mushrooms, emmer, Parmeggiano Reggiano


Svartkål, russin, nötter 119
House pasta, cavalo nero, pine nuts, raisins


Strömming i vinäger 79 
Baltic boquerones


Sherrysill, tomat, lök, dill 79
House pickled herring


Kolja, kikärtor, persilja, vitlök 139
Haddock, chickpeas, garlic mayonnaise, parsley


Tartar #19 169 sek
Todays tartar


Grisfot, gelé 119
House ”trotter”, jelly


Fläskkarré, svartkål, russin, pinjenötter 139
House pasta, cavalo nero, pine-nuts, raisins and pork neck


Sötsaker #2019 dagspris
Todays dessert


 

19 Glas Bar och Matsal
Öppettider
Mån - Lör 12.00 - framåt midnatt
Lunch från 12.00
Middag från 18.00
08-723 19 19
Stora Nygatan 19
www.19glas.com